Ruta del zumaque y la sabina albar en Cifuentes

 

En Cifuentes, como en otros lugares donde se cultivó históricamente, también hay masas de zumaque (Rhus coriaria) dispersas por el entorno del pueblo. Este próximo sábado 11 de noviembre visitaremos algunos de los bosquetes que todavía quedan de este pariente del anacardo introducido en la península por los árabes.

El término zumaque deriva del arameo summāqā, que significa rojo, pues una de las características interesantes de este arbolillo es el intenso color rojo que adquiere el follaje en el otoño, contrastando con los colores más tradicionales de otras especies de hoja caduca y con los verdes de las de hoja perenne. El término fue adoptado en la cultura árabe para la planta y para la especia que se obtiene de sus frutos, y posteriormente adoptado también en el castellano antiguo en el medievo.

Foto aérea del norte de Cifuentes con un esquema del recorrido de la ruta. En rojo, las masas de zumaque.

Antes de ser sustituida por compuestos químicos artificiales, la planta del zumaque se utilizaba tradicionalmente para obtener los taninos utilizados en el proceso del curtido del cuero.

Con lo raro que está resultando ser el tiempo este verano y este otoño, veremos el tiempo que nos hace el sábado 11 y si no se adelanta la caída de las hojas, en cuyo caso igual nos toca dejarlo para el año que viene.

 

La distancia total que vamos a recorrer es de unos 8 km de dificultad media por caminos, sendas y campo a través. En algunos tramos atravesaremos cultivos con abundantes piedras y pendiente fuerte. Recomendamos llevar calzado adecuado, ropa acorde con el tiempo que haga, agua y tentempié.

Zumaque a la venta en Estambul (photo WebAware, fuente Wikipedia).

El programa de la actividad será el siguiente:

  9:30    Presentación de la actividad en la Plaza Mayor de Cifuentes. Nuestros guías explicarán el plan del día, las opciones que hay y algunos avisos importantes.
10:00    Salida andando desde la plaza.
14:00    Fin del recorrido circular y regreso a Cifuentes. Quienes hayan traído su comida pueden comer en el claustro del Convento de Santo Domingo, y quien quiera ir a un restaurante cercano puede consultar este enlace en este mismo blog.

Ejemplares de sabina albar (macho y hembra) en cultivos abandonados del entorno de Cifuentes.

Esta jornada de patrimonio es una actividad gratuita organizada por el Ayuntamiento de Cifuentes en colaboración con vecinas y vecinos de Cifuentes. Para participar no hace falta reservar, sino que basta con presentarse a la hora indicada en el cartel de abajo y en el programa de arriba.

Para obtener más información puedes llamar al teléfono 949810833 en horario de apertura de la Oficina de Turismo de Cifuentes: sábados de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00, y domingos y festivos de 11:00 a 14:00. También puedes escribir al correo electrónico: turismo@cifuentes.es

Documentación disponible:
- Cartel con el programa de esta jornada. Para bajarte la imagen del cartel en formato JPG, toca la imagen que precede a este texto, y luego toca unos segundos hasta que se abra la opción de guardar.
- Archivo KMZ del recorrido (para ver con GoogleEarth, GoogleMaps u otros geolocalizadores).

- Vídeo en feisbuc de un documental de Eugenio Monesma sobre la poda y trilla del zumaque para su posterior transporte y venta, de cara a ser utilizado en la curtiembre de pieles para obtener cueros y como mordiente para fijar tintes. En este enlace tienes el mismo video en YouTube.